Raviolão do Claude.

Pessoal, ganhei um livro do Chef Claude Troigros com as melhores receitas dele. Fiz um Big Raviolli recheado com um creme de batata baroa e uma manteiga noisette trufada que é uma coisa. Delicioso! Na minha adaptação da receita, acrescentei as trufas na manteiga e fiz um Filé Mignon ao molho Roti para incrementar o prato. Quem quiser a receita pode deixar o pedido aqui que envio. Por enquanto, apreciem a foto, hehe...Abraço a todos.